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关于电梯的玻璃和扶手是否都是动的，这取决于具体的电梯类型和设计，有些电梯的玻璃和扶手是固定的，有些则是可以随着电梯的移动而移动的，现代电梯为了提供更为舒适和安全的使用体验，其玻璃和扶手通常都会随着电梯的移动而移动。
至于电梯套用的子目，通常是根据电梯的类型、功能、规格以及安装的环境等因素来决定的，电梯相关的工程项目可能涉及到建筑智能化系统相关子目，例如电梯的控制系统、安全系统、调试和维护等，具体的子目分类和名称可能会因不同的行业标准和规定而有所差异。
关于电梯的玻璃和扶手以及电梯套用什么子目的问题，需要根据具体情况具体分析，如果有更具体的需求或问题，建议咨询电梯制造商或相关行业的专业人士。